By Kilian Apple Brandy (2013)

By Kilian

Apple Brandy

About

잘 익은 사과와 럼의 뉘앙스가 숙성된 과일 리큐어 같은 분위기를 만든다. 오크, 은은한 스모크, 나무 배럴 어코드가 드라이한 구조를 더하고, 바닐라와 라브다넘, 시더가 따뜻하고 수지감 있는 잔향을 남긴다.

**Apple Brandy**는 잘 익은 사과의 과즙에 따뜻한 럼 뉘앙스와 설탕의 맑은 단맛이 겹치며 문을 연다. 첫인상은 과일 리큐어를 떠올리게 하고, 자두가 더해지면서 한층 짙고 거의 와인 같은 깊이가 생긴다. 시간이 지나면 드라이한 오크와 나무 배럴 어코드가 중심에 올라와, 반쯤 어두운 바에서 숙성 주류를 한 잔 드는 장면처럼 느껴진다. 가벼운 스모키 터치는 윤곽을 또렷하게 잡아 주며 과한 단맛을 눌러 준다. 베이스에서는 바닐라와 라브다넘이 우디한 골격을 부드럽게 감싸고, 시더와 앰브록산이 깨끗하면서도 따뜻하고 은은히 수지감 있는 잔향을 남긴다. 발향은 첫 몇 시간 동안 비교적 뚜렷하고, 이후에는 피부 가까이 내려앉지만 존재감은 유지된다. 서늘한 저녁, 도시의 밤, 그리고 드라이한 우디 피니시를 지닌 부지한 향을 좋아하는 이들에게 잘 어울린다.

Top notes

apple, rum, sugar, plum

Heart

oak, wood barrel accord, smoke

Base

vanilla, labdanum, texas cedar, chinese cedar, ambroxan

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