By Kilian
Apple Brandy
Άρωμα
Ζουμερό μήλο και μια πινελιά ρουμιού δίνουν από την αρχή την αίσθηση παλαιωμένου φρουτώδους λικέρ. Δρυς, καπνός και συμφωνία ξύλινου βαρελιού χαρίζουν ξηρή δομή. Βανίλια, λάβδανο και κέδροι στη βάση αφήνουν ζεστό, ρητινώδες ίχνος.
Το Apple Brandy ανοίγει με ζουμερό μήλο, ντυμένο με μια ζεστή όψη ρουμιού και την κρυστάλλινη γλύκα της ζάχαρης. Στα πρώτα λεπτά θυμίζει φρουτώδες λικέρ, ενώ το δαμάσκηνο δίνει πυκνό, σχεδόν οινώδες βάθος. Στην καρδιά εμφανίζονται ξηρή δρυς και συμφωνία ξύλινου βαρελιού, σαν ποτήρι παλαιωμένου αποστάγματος σε χαμηλόφωτο μπαρ. Μια διακριτική καπνιστή πινελιά κρατά το προφίλ πιο αυστηρό και περιορίζει την υπερβολική γλυκύτητα. Στη βάση, βανίλια και λάβδανο μαλακώνουν τον ξυλώδη σκελετό, ενώ οι κέδροι και το ambroxan αφήνουν καθαρό, ζεστό και ελαφρώς ρητινώδες ίχνος. Η προβολή είναι αισθητή στις πρώτες ώρες και μετά έρχεται πιο κοντά στο δέρμα, παραμένοντας ευδιάκριτο. Ταιριάζει σε δροσερά βράδια, αστικές εξόδους και σε όσους προτιμούν boozy αρώματα με ξηρό ξυλώδες τελείωμα.
Κορυφή
apple, rum, sugar, plum
Καρδιά
oak, wood barrel accord, smoke
Βάση
vanilla, labdanum, texas cedar, chinese cedar, ambroxan