Exquise Tentation — γλυκύτητα με δροσερό τσίμπημα
Ούτε επιδόρπιο ούτε μπουκέτο: εδώ το γλυκό αναπνέει με πέταλα, όξινη νότα μούρων και ξηρό αμύγδαλο.
Το Exquise Tentation της Dorothée Piot είναι χτισμένο πάνω σε μια όμορφη εσωτερική ένταση: ανάμεσα στην απαλότητα της πραλίνας και τη δροσιά της ίριδας, ανάμεσα στο τριαντάφυλλο και τη στυφή μαύρη σταφίδα, ανάμεσα στη βανιλένια τρυφερότητα και το ελαφρώς πικρό αμύγδαλο. Δεν είναι ένα γκουρμέ άρωμα με την κυριολεκτική έννοια της λέξης — περισσότερο μια γλυκύτητα που την αγγίζουν μέσα στο ημίφως, όταν τα δάχτυλα θυμούνται ακόμη τη δροσιά του ποτηριού και την τραχιά υφή των μίσχων.
Τα πρώτα λεπτά ακούγονται ζωηρά και συγκροτημένα. Το ροζ πιπέρι δίνει ένα λεπτό, σχεδόν σπινθηροβόλο τσίμπημα, το περγαμόντο φέρνει φως και αέρα, ενώ η μαύρη σταφίδα κάνει την έναρξη λίγο πιο πυκνή, με μια σκούρα, μούρικη οξύτητα. Αυτή η εισαγωγή δεν παρατείνεται: η φρουτώδης λαμπρότητα γρήγορα παραχωρεί τη θέση της στα λουλούδια, αλλά αφήνει πίσω της ένα καθαρό περίγραμμα.
Η καρδιά ανοίγει ήρεμα, χωρίς θεατρικότητα. Το τριαντάφυλλο εδώ δεν είναι βελούδινο ούτε μελένιο — είναι μάλλον φρεσκοκομμένο, με μια υγρή, ελαφρώς πράσινη πνοή. Η ίριδα φέρνει πουδρένια ξηρότητα, η φρέζια — διαφάνεια, το κρίνο της κοιλάδας — τη λεπτή δροσιά των λευκών πετάλων. Η λουλουδένια συγχορδία είναι δεμένη πολύ ισορροπημένα: δεν απλώνεται σε μια γλυκιά ομίχλη, αλλά κρατά το σχήμα της, σαν τις πτυχές ενός υφάσματος που διακρίνονται ακόμη και σε απαλό φως.
Στη βάση το άρωμα γίνεται πιο ζεστό και πιο κοντά στο δέρμα. Η πραλίνα και η βανίλια δίνουν μια κρεμώδη, σχεδόν απτή απαλότητα, αλλά το πικρό αμύγδαλο δεν επιτρέπει στη σύνθεση να γίνει λιγωτική. Το πατσουλί προσθέτει βάθος και μια ελαφριά γήινη χροιά, ο μόσχος λειαίνει τις άκρες. Πάνω στο δέρμα μένει η αίσθηση μιας περιποιημένης ζεστασιάς — σαν η γλυκύτητα να μην την έτρωγαν, αλλά να τη φορούσαν, υφαίνοντάς τη μέσα στη μέρα σταγόνα-σταγόνα.
Αν σας αγγίζει μια γλυκύτητα όπου ακούγονται πέταλα, πούδρα και η ελαφρώς πικρή σκιά του αμυγδάλου, αξίζει να πλησιάσετε το Exquise Tentation αργά και να του δώσετε χρόνο να καθίσει πάνω στο δέρμα.